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軟體名稱：潮州菜 Delicacies 飲食教學
語系版本：國語發音/繁簡體字幕 DVD版
光碟片數：單片裝
安裝說明：本光碟為 Video 影音光碟
作業平臺：Windows ME/NT/2000/XP/2003/Vista/VCD/DVD 播放機
軟體類型：飲食
更新日期：2013.09.10
中文網站：
軟體簡介：(以官方網站為準)
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潮州頂級大廚親身示教，正宗烹製廚藝傾情呈現。
選料上乘，名貴滋補，粵菜中上品之上品，足不出戶尊享潮汕絕頂美食。
有味使三出，無味使三入
鴿吞燕：這是潮菜中最富盛名的菜式之一，充分保留了燕窩的營養成分，同時將其獨特
的風味發揮得淋漓盡致，是一道可與雞煲翅媲美的極品滋補菜式。
茶壺蟲草燉水鴨湯：潮菜中的名貴菜式之一，以水鴨、蟲草入湯，濃香可口，具有滋陰
益肺、養顏止咳、防癌抗癌之功效。
潮陽梅膏骨：潮陽梅膏骨是潮州特色菜，以梅膏精心烹製排骨，製成後肉排外脆內有肉
汁，造型美觀，味道濃香。
豆醬焗全雞：豆醬焗全雞色澤淺黃，保持雞肉的原味，肉滑鮮嫩，再配以濃郁的豆醬香
，稱得上鮮美無匹，是潮汕地區的名菜之一。
潮式魚子煲：魚子煲是潮汕地區最為常見的煲式之一，潮式魚子煲肉質極滑，鮮甜美味
，是不可多得的家常美味。
澄海果肉拼蝦棗：澄海水果是為潮州之冠，美味果肉配上極具潮汕特色的蝦棗，清香爽
脆，入口難忘。
涼瓜青煮手打魚：涼瓜青煮手打魚用涼瓜配手打魚，絲絲入味，入口清鮮爽滑，兼有清
熱去火、健脾清胃的效果，是夏天的最佳菜式之一。
梅子荷包鱔 潮州蠔仔烙 潮州炒麵線 招牌剪刀?
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